Beskrivning
Fermenterade grönsaker är härligt krispiga, syrliga och smakrika och passar till det mesta. Dessutom innehåller de massor av hälsosamma bakterier som gör nytta i kroppen.
Under denna kurs får du lära dig vad fermentering är, olika tekniker för att fermentera grönsaker, vad som händer under den mikrobiologiska processen, varför det är så nyttigt och vad man kan äta det till. Kursen leds av Jenny Neikell, författare till flera prisbelönta böcker om fermentering och aktuell med ”Fermentera: Kokboken” och ”Stora boken om fermentering – fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier”. Med över 20 års erfarenhet av fermentering är Jenny en efterfrågad och uppskattad föreläsare och under hennes ledning får du prova på att fermentera själv och tar med dig din burk grönsaker hem.
Kursen hålls på vackra Rådmansö Bygdegård med utsikt över havet. Från Stockholm och Uppsala tar det en dryg timme med bil och parkering finns precis intill bygdegården. Från Stockholm och Uppsala går buss till Campus Roslagen, byte till buss 631 till Gräddö. Vill du gå flera kurser under helgen finns möjlighet att övernatta på Rådmansö då många erbjuder Airbnb i området.
Välkommen till en spännande dag av smaker, dofter och mikroorganismer!
Datum: Lördagen den 29 mars kl 10:00 – 13:00.
Plats: Rådmansö Bygdegård, Gräddö.
Pris: 1250 kr inkl råvaror, burk, kompendium och smakprov.
När betalningen har gått igenom får du ett bekräftelsemail på att din kursplats är bokad. Ett par veckor innan kursen kommer ett informationsmail om plats, vad du ska ha med dig osv.
OBS! OM DU KÖPER KURSEN I PRESENT TILL NÅGON ANNAN: Ange din egen e-postadress i utcheckningen, annars får gåvotagaren ett bekräftelsemail på kursen när köpet gått igenom. Ange gåvotagarens namn och e-postadress i fältet ”Anteckningar” så skickas kursinfo direkt till denne efter årsskiftet. Vid ytterligare frågor, maila; kontakt@surtantens.se.
Ingen återbetalning av kursavgift sker efter bekräftad bokning, men platsen kan överlåtas åt annan deltagare. Vänligen kontakta arrangören och meddela ersättarens namn. Om arrangören väljer att ställa in kursen återbetalas hela kursavgiften, alternativt erbjuds man i mån av plats att delta vid annat kurstillfälle. Har du frågor, hör av dig till kontakt@surtantens.se
