Beskrivning
Unik misokurs i Malmö!
Miso är en salt och umamirik smaksättare från Japan, en smaksläkting till sojasås men med en konsistens som nötsmör. Det är en otroligt användbar ingrediens i köket som skapar ett fylligt smakdjup i olika rätter på samma sätt som buljong, parmesan och soltorkad tomat. Det unika med miso är att den under fermenteringen bildar massor med umami – den femte grundsmaken som på japanska betyder ungefär ”delikat smak”. Nu kan du lära dig att göra din egen miso! På den här kursen får du lära dig hela processen, från att fermentera spannmål med en speciell mögelsvamp till att blanda och lagra mison. Det här är en helt unik kurs som kommer att erbjudas hösten 2025 i Malmö!
Vill du få chansen att anmäla dig först när kursen öppnar? Maila kontakt@surtantens.se och skriv MISO i ämnesraden så meddelar jag dig när det går att anmäla sig till kursen.
